豆腐だけ☆照り焼き豆腐ステーキ
ﾊﾅﾐｽﾞｷ
作り方
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2
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○を混ぜ合わせておく。
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3
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豆腐を４等分に切り分ける。（厚みがある場合は半分の薄さにしてから）
全体に片栗粉をまぶし、余分な粉は払い落としておく。
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4
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フライパンに油を熱し、豆腐を並べ、きつね色になるまで全面を返しながら焼いていく。
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5
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豆腐全体に焼き色が付いてパリッとしてきたら、２のタレを一気に流し入れ煮からめる。衣が剥がれやすいので気をつけて！
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6
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スプーンでタレを全体に回しかけながら煮詰めていき、とろみが付いたら火を止める。
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7
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器に豆腐を盛りつけてタレをかけ、刻みネギ、おろし生姜をトッピングしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りしておきましょう。
箸を使って豆腐をひっくり返そうとすると衣が剥がれやすいので、フライ返しなどで慎重に。
箸を使って豆腐をひっくり返そうとすると衣が剥がれやすいので、フライ返しなどで慎重に。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐しか食材がない時、満足できるボリュームおかずが作れないか考え、照り焼きチキンの要領で作ってみました。
ﾊﾅﾐｽﾞｷ
