ピーマンの肉詰め甘辛煮

玉ねぎ、人参のみじん切りを炒め、冷ましておく。
冷めたらナツメグ、塩胡椒をして挽肉とまぜる。

ピーマンを半分に切り、ピーマンにギュッと挽肉を詰める。

タレを合わせておく。
隠し味にコチジャンを少量。

肉詰め部分を焼いたら、タレを入れて弱火で10分くらいで出来上がり！