ビーフストロガノフ

肉に塩こしょうして常温に置いておく。
米を炊く。

強火でフライパンを熱し、オイルを入れ煙があがってきたら肉を投入。焼き色がついたら取り出し置いておく。（レアで構いません）

そのままのフライパンにバターを入れ中火にする。にんにく･玉ねぎ･ホールマッシュルームを加え炒める。

煮詰めている間に肉を切る。（少し冷めるとあまち血が流れ出ません）

フレッシュクリーム･マスタードを加え混ぜたら、肉を再び投入。

肉が温まったら、パセリ･パプリカを加え、塩こしょうで味を調える。