冬瓜のスープ

鶏肉は胸肉やもも肉の場合は、食べやすい大きさに切る。骨付き肉は、そのままでOK。今回は切って売ってある物を使用。

にんにくはすりおろす。冬瓜は皮を剥いて、種を取り、食べやすい大きさに切る。冬瓜は今回小ぶりの物1/2個分。

鍋にサラダ油小さじ1/2を弱火で熱し、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。

冬瓜は火が通りにくいので、よく煮込んで火を通す。

冬瓜に火が通ったら、塩、こしょうで味を調える。器に盛って出来上がり♪　好みで、こしょうを粗挽き黒こしょうに替えても。