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じゃがいもを、厚さ7㎜くらいのいちょう切りにして水にさらす
玉ねぎを厚さ7㎜くらいに切る
トマトを厚さ1cmくらいに切る
豚うす切り肉(バラ、切り落としなどお好みで♪)を3cmくらいに切る
フタのある鍋に、4つの材料を1/2量ずつ重ね、最後にバター、塩コショウ、酒(または白ワイン)大さじ1程度を入れる。
蓋をして、弱火で20~25分蒸し煮して、出来上がり♪