水切りヨーグルトでバナナチーズケーキ！?

ヨーグルトを一晩以上水切りをしておいたものに、薄力粉、BP、バルメザンチーズを入れてよく混ぜます。

卵を溶き割ったら、牛乳と、レモン汁をいれてよく混ぜます。

【1】に【2】を数回に分けて入れてダマが無くなるまでよく混ぜます。

【4】を【3】に加えて、ザックリと混ぜたら、キッチンペーパーでオリーブオイルを縁まで塗ったお鍋に流し入れます。

お鍋を台に叩き付けて、空気を抜いたら、蓋をして弱火で30分位加熱します。火が強いと焦げてしまうので注意してくださいね。

竹串や箸を通して生地がくっつかなければ、火から外して、蓋にキッチンペーパーを挟んで冷まします。