詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
ズッキーニは縦半分に切ったあと、1cmの半月状に切る。水lに塩を溶かした塩水につけ、皿で重しをして一晩おく。
にんにく、しょうが、玉ねぎはみじん切りにする。
酸に強い鍋(ステンレス、ほうろう)にオリーブオイルを入れ、にんにく、しょうが、玉ねぎ、カレー粉を入れて炒める。
酢、水、水気を切ったズッキーニ、ローリエ、黒コショウ、オールスパイス、グローブを入れてひと煮立ちさせ火を止める。
熱いうちに、煮沸消毒した瓶に詰めてフタをする。