水餃子

強力粉、薄力粉、水2/3をボールに入れ、フォークでよく混ぜる。

残りの水を少しずつ入れながら手でこね、耳たぶくらいの固さになったら丸めてラップに包み寝かせておく。

キャベツをみじん切にして豚ひき肉、調味料を入れ、よく手でこねる。

広げた皮に餡を入れ、口シャーリングさせて閉じていく。

中華鍋にたっぷりのお湯を沸かし、10個ずつ茹でる。表面に浮き上がってきたら出来上がり！