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鮭のちゃんちゃん焼き

鮭のちゃんちゃん焼きの画像

Description

おいしい秋鮭の風味が口いっぱいに広がります(^-^)

材料 （４人分）

鮭
４切
キャベツ
１／４玉
玉ねぎ
小２個
しいたけ
４枚
■ ●みそだれ
味噌
大さじ３
酒
大さじ１
砂糖
小さじ１
ほんだし
小さじ１
ガーリックパウダー
小さじ１
バター
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    鮭１切れを３等分にぶつ切りにして塩、こしょうをする

  2. 2

    写真

    野菜は食べやすい大きさに切る

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を適量入れて鮭を身の方から焦げ目がつくまで焼き付ける

  4. 4

    写真

    焦げ目がついたらひっくり返して周りに野菜を敷き詰める

  5. 5

    写真

    みそだれとバターを入れて蓋をして１５分くらい蒸し焼きにする
    途中野菜を混ぜてむらなく火が通るようにする

  6. 6

    写真

    全体がしんなりしてきたら出来上がり(^.^)b

  7. 7

    ♫2023.6.14 作り方写真、新しく追記しました

コツ・ポイント

ホットプレートで焼きながら食べると味噌が焦げてさらにおいしく食べられます
しいたけの他にしめじやえのきを入れても風味が広がりおいしいですლ(´ڡ`ლ)
野菜をたくさん入れると水っぽくなるので調味料を少しずつ増やすと濃い味になります

このレシピの生い立ち

おいしい秋鮭で郷土の料理を作りました(*^□^*)
レシピID : 1986421 公開日 : 12/10/08 更新日 : 23/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2014年3月27日
写真
はむこと
何度もリピ済みです！美味しいです☻ありがとうございました☻

れぽそしてリピありがと♪お皿も素敵で美味しいそう(^o^)

2013年5月23日
写真
しゃんぺいん
とてもおいしかったです！！！ご飯が進みました(*´∀｀)♪

れぽありがと(^.^)bご飯たくさん食べられそう(^^ゞ

2012年11月7日
写真
なんとかma
いいにおいで食欲わきますね！美味しくいただきました！

れぽありがとですm(__)m味噌だれが香ばしいね☆

2012年11月2日
写真
ポキコちゃん
手をつけた後です。汗。間もなく帰る主人に間に合いました。うま～✿

れぽありがとですm(__)mご主人間に合ってよかったぁ

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きいまま
鮭のちゃんちゃん焼き
by きいまま