ヘルシーなピーマンの肉詰め
かきくけこーき
作り方
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『ダイエットこうや』はこちらを使いました。
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豆腐を1時間程、水切りします。
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ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、さっと洗います。キッチンペーパーで水分を拭き取り、片栗粉をまぶします。
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↑片栗粉が生地との接着剤の役目をしてくれます。茶漉しを使ってやるとまぶしやすいです。
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ボウルに水切りした豆腐、玉ねぎ、Aを入れてよく混ぜます。
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ひとまとまりになったら、ピーマンに詰めていきます。あまりてんこ盛りに詰めると、焼きにくいのでお気を付けください（笑）
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フライパンにクッキングシートを敷き、ピーマンを下にして並べて、蓋をして焼きます。シートを使わずに油を敷いて焼いてもOK♪
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ピーマンの皮に焼き色がついたら、ひっくり返し、蓋をしてさらに焼きます。生地が柔らかいので気を付けてひっくり返して下さい☆
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生地側にも焼き色がついたら完成です♪
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生地に味がついているので、そのままでも美味しいデス。
オススメは醤油‼ケチャップやソースより醤油‼もしくはポン酢‼
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生地が余ると思いますので、余ったら丸めて平らにして焼けば、豆腐ハンバーグに変身です♪お弁当にもどうぞ♪
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コツ・ポイント
玉ねぎ以外にも、椎茸や人参などでもオススメです♪
醤油かポン酢で召し上がるのがオススメです♪
醤油かポン酢で召し上がるのがオススメです♪
このレシピの生い立ち
『ダイエットこうや』のモニターに当選♪
いつもの肉詰めをヘルシーに、そしてさっぱり食べれる一品にしたくて考えました。
いつもの肉詰めをヘルシーに、そしてさっぱり食べれる一品にしたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かきくけこーき
