ひよこ豆のチリコンカン風の画像

Description

乾燥ひよこ豆があったのでメキシカン風に作ってみました。いろいろな豆でお試しください。

材料 (4人分)

200グラム
中1個
オリーブオイル(炒め用)
適量
適量
ローリエの葉
1枚
マギーブイヨン
2個
ガラムマサラ
小さじ1~2
砂糖
適宜
トマトケチャップ
小さじ1~2

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎとひき肉に塩少々を加えて炒める

  2. 2

    豆を加えてひと炒めする

  3. 3

    ひたひたの水を入れて豆が柔らかくなるまでゆっくり煮る

  4. 4

    ローリエとマギーブイヨンを加え、さらにトマト水煮缶も加えて15分から20分ほど煮る

  5. 5

    味を見て、必要なら塩を加え、ガラムマサラを入れる

  6. 6

    もう一度味見して、辛みが強すぎると感じたら砂糖を小さじ1~2杯加える

  7. 7

    仕上げにトマトケチャップを入れて混ぜると味がまとまる

コツ・ポイント

豆が好きな方は、豆の量を増やしたり複数種の豆を入れて作ってみてください。

このレシピの生い立ち

豆が嫌いだった娘が、留学中に食べたチリコンカンを気に入ったというので、思い付きで作ってみました。本場のチリコンカンとはスパイスが違うかもしれません。
レシピID : 1989034 公開日 : 12/10/10 更新日 : 12/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
Akane_ママ
>> ひよこ豆が食べたくて☆(*′ω`)美味しかったです!

おいしそうなつくれぽありがとう(^・^)

写真
ママフィオ
お肉なしですが十分な美味しさでした!!

豆たっぷりでおいしそう!つくれぽありがとう!!

初れぽ
写真
めかにか
ガルバンゾー缶を使いました。おいしく食べました。ありがとう♪

つくれぽ嬉しい!!ありがとう♪