ホッとする♡塩ちゃんこ鍋
Ohana0101
作り方
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1
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昆布と花カツオで出汁をとる。
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2
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出汁が出来たら、酒、塩、薄口醤油を加え味付けする。初めは薄味にしておいたほうが良い。
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3
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《具材を切る》野菜、鷄モモ肉はひと口サイズに切っておく。
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4
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《鷄団子を作る》
鷄挽肉に、玉子、酒、醤油を入れて粘りがでるまでよく捏ねる。
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5
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大根、鶏肉、を出汁に入れ、鶏肉が鍋底から浮いてきたら、鷄団子を手で作りながら鍋にいれていく。
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6
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大根が柔らかくなり、鷄に火が通ったら、その他の野菜、きのこ類などを入れる。
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7
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食べる直前ににんにくをすりおろした物を鍋に入れて出来上がり。
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8
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お好みで、青ネギなど薬味をかけて召し上がれ♡
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コツ・ポイント
最後ににんにくを加えることで味がしまります！！
このレシピの生い立ち
醤油ベースの鍋が定番だった我が家。
塩味の鍋を食べたいと思い
試行錯誤した結果出来ました★
塩味の鍋を食べたいと思い
試行錯誤した結果出来ました★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
