じゃがいものホクホク煮
Description
とてもシンプルでなんだか懐かしい簡単料理です♡
2015.2.19話題入り出来ました！作ってくださった皆様に感謝♡
2015.2.19話題入り出来ました！作ってくださった皆様に感謝♡
subaru2007
材料
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむき、小さめなら半分に大き目なら3～4等分くらいに切る。
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3
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↑の写真くらい水分が無くなるぎりぎりで醤油を回し入れ、こふきいもの要領で鍋を動かしたりしながらさらに水分を飛ばします。
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4
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いもが少し崩れかけて醤油からんで香ばしい匂いがしたら完成！今回は器に盛ってパセリを散らしましたがこのままでもOKです。
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5
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2018-06-01 ブレミアム献立の副菜に選んでいただきました(^^♪感謝♡
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6
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2020-01-10 再度ブレミアム献立の副菜に選んでいただきました♡皆様のおかげです(*^^*)
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コツ・ポイント
・じゃがいもはメークイーンは避けて、男爵や北あかりなどが良いと思います。
・鍋が焦げますので醤油を入れてからは手早く、タイミングを見計らって作業して下さい(^O^)
それでも焦げたらしばらく水に浸けてがんばって洗ってね<(_ _)>
・鍋が焦げますので醤油を入れてからは手早く、タイミングを見計らって作業して下さい(^O^)
それでも焦げたらしばらく水に浸けてがんばって洗ってね<(_ _)>
このレシピの生い立ち
年上の友人が明治生まれのお母さんがよく作ってくれたと味見させてくれたこんな感じの物を自分流にアレンジしチャレンジしてみました。
subaru2007
