サーモンの胡麻酢照り焼き。

サーモンの胡麻酢照り焼き。
サーモン(生鮭)をご飯によく合うおかずに!

材料

サーモン(切り身)
2切れ
一つまみ
日本酒
大さじ1
小麦粉
適宜
サラダ油
小さじ2
●醤油
大さじ1
●砂糖
小さじ1
小さじ2
●酢
大さじ1
小さじ1
炒り胡麻
適宜
レシピ動画(0分59秒)
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1

サーモンに塩をして日本酒を振りかけて10分ほど置く。

2

1.のサーモンの水分をキッチンペーパーで軽くおさえる。そして小麦粉を薄くまんべんなくまぶす。

3

フライパンに油を引いて火にかける。ここに2.を入れて中火でこんがりと焼く。そして裏返して同じようにこんがり焼く。

4

●の調味料を混ぜ合わせ、3.のフライパンに一気に入れる。たれを煮絡めたらできあがり。

5

器に盛り、胡麻をぱらっとかけてどうぞ!

コツ・ポイント

●たれを入れたら焦げないように注意して火を通してくださいね。  ●ピリ辛がお好みの方はラー油をたらしても!

このレシピの生い立ち

生のサーモンはどちらかといえば洋風に調理しがちでした。ホイル焼きなどで和風にしても、味が優しくて「ご飯がすすむおかず」としては物足りず。なので、中華風の甘酢で味付けしてみました。ご飯にとてもよく合う味になって満足です。
レシピID : 1990967 公開日 : 12/10/12 更新日 : 12/10/12 English version

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。 Instagram https://instagram.com/raby_kashipan/

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お役に立てて嬉しいです!

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酢でさっぱり照り焼きでおいしかったです

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美味しく召し上がっていただけて嬉しいです!

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これ美味し~い♪ホントご飯にピッタリです!夕飯&主人弁に☆

*neige*

ありがとうございます!美味しいですよね!

16/11/05

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ご飯おかわり者が続出(〃^ー^〃)最高のお味で幸せでしたぁ〜☆

ちび坊ママ

ありがとうございます!ご飯によく合いますよね!

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