サーモンの胡麻酢照り焼き。

サーモンの胡麻酢照り焼き。
サーモン(生鮭)をご飯によく合うおかずに!

材料

サーモン(切り身)
2切れ
一つまみ
日本酒
大さじ1
小麦粉
適宜
サラダ油
小さじ2
●醤油
大さじ1
●砂糖
小さじ1
小さじ2
●酢
大さじ1
小さじ1
炒り胡麻
適宜
レシピ動画(0分59秒)
頂いたご意見への回答は行っておりません。

1

サーモンに塩をして日本酒を振りかけて10分ほど置く。

2

1.のサーモンの水分をキッチンペーパーで軽くおさえる。そして小麦粉を薄くまんべんなくまぶす。

3

フライパンに油を引いて火にかける。ここに2.を入れて中火でこんがりと焼く。そして裏返して同じようにこんがり焼く。

4

●の調味料を混ぜ合わせ、3.のフライパンに一気に入れる。たれを煮絡めたらできあがり。

5

器に盛り、胡麻をぱらっとかけてどうぞ!

コツ・ポイント

●たれを入れたら焦げないように注意して火を通してくださいね。  ●ピリ辛がお好みの方はラー油をたらしても!

このレシピの生い立ち

生のサーモンはどちらかといえば洋風に調理しがちでした。ホイル焼きなどで和風にしても、味が優しくて「ご飯がすすむおかず」としては物足りず。なので、中華風の甘酢で味付けしてみました。ご飯にとてもよく合う味になって満足です。
レシピID : 1990967 公開日 : 12/10/12 更新日 : 12/10/12 English version

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。 Instagram https://instagram.com/raby_kashipan/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

328 (296人)

17/05/21

写真

圧力鍋で骨まで柔らかく。胡麻たっぷりで美味しく頂きました♪

エターニア

美味しく召し上がっていただけて嬉しいです!

17/05/15

写真

リピ❤️やっぱりこの味好きです(^^)

ウマし

また作って下さってありがとうございます!

17/04/21

写真

母も気に入っていました。

その日雨だけどね

お母様にも気に入っていただけて嬉しいです!

17/04/14

写真

中華風の照焼き新鮮です。旦那のお弁当用に作ったので次回自分用に!

koodo

作ってくださってありがとうございます!また是非!

1 2 3 4 5