かき玉あんかけそば風しらたき

しらたきは良く洗いたっぷりのお水を入れた鍋で3分間沸騰させて、ざるにあげておく。

麺つゆは製品に記載された分量で、”かけつゆ”1カップ分を作る。

鍋に麺つゆを入れて火にかける。

4の鍋を菜箸でグルグル回し、よく溶いた卵を、糸を垂らすように流し入れ20秒経ったら火を止める。

かき混ぜずに1～2分間、予熱で火を通す。
器に白滝を入れて更に汁を入れて、ネギを散らし出来上がり。