薩摩芋と紫芋の茶巾♡簡単スイートポテト

Name: 薩摩芋と紫芋の茶巾♡簡単スイートポテト
Yield: 3～4人分
Ingredients: さつま芋 250g; 紫芋 250g; さつま芋・紫芋の各色同量; 生クリーム 25cc; バター 30g; ラム酒（お好みで） 少々; メープルシロップ 大さじ2; 上白糖 大さじ3; 卵黄（入れ無くてもOK） 1/2個

Description

見た目が和菓子？のキュートな一品♡絞るだけの簡単スイートポテトです♬メープルシロップで優しいお味です♪一色でもどうぞ♡

❤ももら❤

材料（3～4人分）

さつま芋

250g

紫芋

250g

■ さつま芋・紫芋の各色同量

生クリーム

25cc

バター

30g

ラム酒（お好みで）

少々

メープルシロップ

大さじ2

上白糖

大さじ3

卵黄（入れ無くてもOK）

1/2個

作り方

1

各色同じ手順です。さつま芋を洗い蒸し器で柔らかくなるまで加熱し熱い内に皮をむき、ハンドミキサーやマッシャー等で潰します。
2

1を鍋に移し、溶かしバター・生クリーム・メープルシロップ・卵黄・砂糖・ラム酒を入れて中火にかけ手早くよく混ぜます。
3

火にかけながら、よく練り、均一に火が通ったら火からおろしバットで冷まします。形作りますので固めに仕上げます。
4

さらしか、ラップに各色半分の量を置いて茶巾に絞れば出来上がりです♬
5

24年11月24日
人気検索『紫芋』トップ10入り
ありがとうございます♡

コツ・ポイント

お芋はレンジで柔らかくしてもOKです☆

バニラエッセンスやシナモンを入れてもGOOD！
卵黄を入れなくても、火にかけなくても大丈夫ですよ☆

味見をして甘さもお好みで調整して下さいね♫
メープルの代わりに上白糖のみでも♥

このレシピの生い立ち

紫芋が出始めた頃この色合いが好きで考えたレシピです♡

おもてなしにも、おやつにも、お弁当の隙間や、お節の彩などに入れて楽しんでいます♪

私は中に栗の甘露煮を丸ごと１つ入れて作ったりもしています♥

レシピID : 1992430 公開日 : 12/10/13 更新日 : 16/10/18

このレシピの作者

❤ももら❤

著書台湾版も発売されました✿製菓衛生師・ルコルドンブルーでも学ぶ・フードコーディネーター・野菜ソムリエ・Ameba公式ライター・企業へのレシピ提供や開発等しております

-著書-
「*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社)

✿*ももら*の古都きっちん✿
http://momorarecipe.blog.fc2.com

作って楽しい食べて美味しい簡単レシピが大好きです♡