赤玉子の殻が簡単にむける♪ゆで卵の作り方
Description
赤玉子限定！冷蔵庫に保管した新鮮な赤玉子が驚くほどきれいに殻がむける♪ゆで卵の作り方の裏ワザですv(*'-^*)-☆!!
harapecoci
材料
冷蔵庫に保管した赤玉子
必要分
玉子が浸る位
作り方
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1
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冷蔵庫に保管した玉子をボウルに入れたまま１分間流水にさらします
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2
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次に新しく水を張ったボウルに1分間浸します※寒冷期は極ぬるま湯で
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3
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鍋に玉子を入れ、玉子全体が浸るくらいの水を入れます
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4
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水から１２分～１３分強火にかけます。
（ふたはしません）
時間がきたら水に放せば出来上り！
※触れる位、温かくても大丈夫
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5
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全体に軽くヒビを入れればおもしろいように殻がむけます♪
（写真はむき終わった殻です♡）
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6
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水を入れた密閉容器に玉子を入れ、カシャカシャ振るなどすれば もっと簡単に殻がむけるかもしれません。
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7
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※寒い時期は1の過程で気持だけぬるま湯に浸してみればいいかも...
温め過ぎに注意！
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8
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大変です！殼の薄いお得用玉子で試したら大失敗しました！上手く出来なかった方も多かったと思いますヽ(´o｀；ゴメンなさい
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9
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＜2012.11.5＞
寒くなったので、１の過程でごくぬるま湯に１分間浸してみました！大成功ですヽ( ´¬`)ノ♪
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こちらのゆでたまご器で電子レンジを使えば、冷蔵庫から出してすぐの卵でも新鮮赤卵でも綺麗に殻がむけます。
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こんな風に
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電子レンジ用ゆでたまご器を使って赤玉で味玉を作れば
レシピID：7746763
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コツ・ポイント
イメージとして玉子の殻だけ常温に戻して、中身は冷たいままという感じで(*'-')b
茹であがった後、長時間水に浸す必要なし^^v
（１〜2分位でＯＫ）
わりと温かいゆで卵ができあがります♡
※写真は１２分間ゆでたものです(*'-'*)♪
茹であがった後、長時間水に浸す必要なし^^v
（１〜2分位でＯＫ）
わりと温かいゆで卵ができあがります♡
※写真は１２分間ゆでたものです(*'-'*)♪
このレシピの生い立ち
ゆで卵を作る時室温に戻すとか少し古い方がいいと聞きます。時間が無いどうしよう？ → 試行錯誤の末この方法にたどり着きました ！
ワンランク上の♡黄身がオレンジ色の茹で卵が美味しく出来上ります♪
2012.12.19赤玉子限定！に訂正しました
ワンランク上の♡黄身がオレンジ色の茹で卵が美味しく出来上ります♪
2012.12.19赤玉子限定！に訂正しました
harapecoci
