ハロウィン♪パンプキンケーキ♪砂糖なし

ハロウィン♪パンプキンケーキ♪砂糖なし

Description

Myフォルダ450人突破!かぼちゃの自然な甘み・クリームチーズの爽やかな酸味・豆乳のまろやかさで味わうケーキです。

材料

かぼちゃ(皮と種をとって)
300g
クリームチーズ
100g
バター
20g
200cc
2個
薄力粉
50g

作り方

1

写真

かぼちゃをレンジでチンしてやわらかくなったら、マッシャーでつぶす。
温かいうちにクリームチーズとバターも加えてつぶす。

2

写真

豆乳と卵を加えて混ぜる。
(ここで裏ごしするとキメ細やかに。)
薄力粉を加えて混ぜる。

3

写真

型にクッキングシートを敷いて、生地を流し込む。
写真は18cmの丸型。
(薄力粉が混ぜきらず写っています、失礼!)

4

写真

なるべく熱めにオーブンを予熱する。
170℃で50分焼く。

5

写真

荒熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やすとできあがり。
型から出して切り分けて召し上がれ。

6

写真

かぼちゃの甘みで食べたいので、砂糖を使っていません。
生地の上にちょっと砂糖をまぶすとアクセントに。

コツ・ポイント

★ かぼちゃは皮つきで320gを目安にチンして、皮から中身をくりぬいて300gにしました。
★ 型の底にシリアルを敷くと、生地がやわらかいので染みてしっとりしておいしいですよ。
★ きれいに切るため、裏返して切ってから表返しにしました。

このレシピの生い立ち

ハロウィンシーズンに生まれた娘の BirthdayCake として作りました。
おめでとう3歳!
全量で1158kcal・塩分1.4g(クックパッド調べ)です。
写真のように16等分すると72kclちょいですね。
レシピID : 1994044 公開日 : 12/10/15 更新日 : 17/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

17/09/12

写真

砂糖を入れてみました。美味しかったです。

ねね115

17/08/25

写真

かぼちゃが手に入ったので 美味しかったです!!

チィナ☆

16/11/26

写真

羅漢果を大匙1プラスして米粉と牛乳、マスカルポーネで☆うまうま!

トウモロコシトマト

16/08/10

写真

自然なかぼちゃの甘さとクリームチーズの爽やかさがマッチしてました

トウモロコシトマト