ヘルシーそぼろのふろふき大根
作り方
コツ・ポイント
片栗粉でとろみをつけるとで高野豆腐がよりしっとり食べられます。
牛脂を使って事前に炒めることで高野豆腐にお肉ぽい旨みが出ます。(スーパーでもらえるものでOK)
素材の旨みを活かしたいので味付けは薄めにしてあるので調味料で調整して下さい。
牛脂を使って事前に炒めることで高野豆腐にお肉ぽい旨みが出ます。(スーパーでもらえるものでOK)
素材の旨みを活かしたいので味付けは薄めにしてあるので調味料で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
あらびきの高野豆腐が鶏挽き肉のそぼろ見えたので、大根のそぼろあんかけにしてみました。
ちょっぴりお肉感も欲しかったので、牛脂を使って香りと旨みを出してみました。
ちょっぴりお肉感も欲しかったので、牛脂を使って香りと旨みを出してみました。