和風☆牛肉の白だしバターのパスタ

牛バラ肉は包丁で切らずに手でほぐす。白ネギは斜め細切り。しめじはほぐす。ニンニクは薄切り。鷹の爪は種を出しておく。

パスタを塩を入れた湯でアルデンテに茹でていく。

フライパンにたっぷりめのオリーブオイルとニンニク薄切りと鷹の爪を入れ、弱火で香りが出るまで待つ。

茹でたパスタを入れ、茹で汁をお玉一杯くらい入れて白だしを入れる。最後にお好みに塩コショウで味を調整してください。