しいたけぱん
かえるのりんりん
作り方
-
-
1
-
丸子の原木しいたけ。肉厚です(^_^)/
-
-
-
2
-
粉、三温糖、ドライイースト、カボチャ、ぬるま湯をボールでこねる。サラダ油も加える。まとまったら第二取出し、よーくこねる。
-
-
-
3
-
ボールを被せて３０分ほど一次発酵。1.5～2倍くらいに膨らんだらガス抜きして分割。ベンチタイム１０分。
-
-
-
4
-
適当な大きさに伸ばして天板に並べます。布きんをかけて2次発酵３０分。フォークで穴をあけておく。
-
-
-
5
-
シイタケを3ミリくらいにスライスしてツナは汁気を切っておく。
-
-
-
6
-
４のパンにシイタケとツナを並べ、マヨネーズをかける。
-
-
-
7
-
塩コショウを振って２１０℃のオーブンで２０分ほど焼く。
-
-
-
8
-
出来上がり～。
-
-
-
9
-
ツナの代わりにベーコンでも♪
-
コツ・ポイント
シイタケは肉厚のモノのほうがいいです。マヨネーズの代わりにオリーブオイルをたらすのもおススメ。
このレシピの生い立ち
静岡市駿河区丸子の増田しいたけ店さんの原木椎茸でシイタケの香り溢れるパンを焼いてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かえるのりんりん
