こんにゃくなめたけ

お湯を沸かしこんにゃくに隠し包丁を入れ賽の目に切ったらお湯に浸す。(臭みを取る為に簡単に湯通しする感じ。省いてもOK！)

えのきは３等分くらいに切る。
☆の調味料を混ぜておく。

ごま油を熱し水気を切った蒟蒻と鷹の爪を炒める。ある程度焼き目がついたらえのきと混ぜた調味料を入れる。