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照り照りこく旨！韓国風牛丼

照り照りこく旨！韓国風牛丼の画像

Description

コチュジャンとごま油の香りで危険なくらいどんどん食べてしまう、こく旨な牛丼！簡単にすぐ出来ます。

材料 （1人分）

牛肉こま切れ
80g
玉ねぎ
80g
パプリカ(赤)
1/4個
ピーマン
１個
にんにく(みじん切り)
１片
生姜(みじん切り)
1片
サラダ油
大さじ１
★コチュジャン
大さじ１
★みりん
大さじ1/2
★醤油
大さじ1/2
ごま油
小さじ１
ご飯
丼１杯

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、生姜、1cm幅に切った玉ねぎを中火で炒める。

  2. 2

    きつね色になってきたら、牛肉と塩少々を加えて炒める

  3. 3

    牛肉が半分色が変わったら食べやすく切ったピーマンとパプリカも加えて炒める。

  4. 4

    ピーマンが少ししんなりしたら、一旦火を弱めて★を加え、再び中火にし照りがでるまで炒める。

  5. 5

    仕上げにごま油を回し入れて、ご飯にかけたら出来上がり

コツ・ポイント

玉ねぎをきつね色になるまでしっかりめに炒めてコクと甘味を出します。
逆に牛肉はあまり炒めすぎない方が柔らかく仕上がります。
がっつり系ですが、韓国風の甘辛味で、女性にも好評です。

このレシピの生い立ち

こってり好きな旦那さんのために考えたメニューです。食欲があまり無いときにも、しっかり食べられると好評でした。
レシピID : 1997443 公開日 : 12/10/19 更新日 : 12/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年10月14日
写真
クックお母さん。
いつも同じメニューだったので、材料同じでも、味が違うので、助かりました。
#マンネリ化したときに作りたい！
2014年4月19日
写真
masabagel
ちょっとだけお砂糖プラス。すっごく美味しかった（≧∇≦）満足‼

レポありがとうございます！掲載遅れてすみません>_<

2013年3月12日
写真
makoro002
ピリ辛♪ごはんすごく進みます！ごちそうさまでした

レポ、ありがとうございます！嬉しいです！

2013年1月19日
初れぽ
写真
Akosua
息子が喜んで食べました☆コチュジャン味の牛丼も良いですね。

息子さんにも喜んでもらえ良かったです！レポありがとう！！

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( )
河埜玲子
照り照りこく旨！韓国風牛丼
by 河埜玲子