高野豆腐でヘルシーなおろしハンバーグ☆
作り方
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1
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玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする。
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2
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ダイエットこうやと牛乳を合わせて混ぜておく。
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3
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ボールにひき肉、1、2、片栗粉、塩こしょう、ナツメグを入れ、粘りが出るまでこねる。
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4
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形を整え油をひいたフライパンで両面を焼く。焼けたら水を1/3の高さまで入れ蓋をして蒸し焼きにする。
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5
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水気が無くなったら、蓋をとり、混ぜ合わせておいたタレを入れて煮立たせる。
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6
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器にハンバーグをのせ、大葉大根おろしの順にのせ、フライパンに残ったタレを上からかける。
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コツ・ポイント
最後のタレは焦げ付かないように気をつけてください。
生地は粘り気がでるまでしっかり捏ねてください。
生地は粘り気がでるまでしっかり捏ねてください。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな息子の為に大好きなハンバーグで野菜が沢山とれるように考えました。