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のじまマルシェでディップ

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Description

のじまマルシェで売っている、ピー太郎と南瓜で、ディップをつくりました☆

材料 （６人分）

のじまマルシェで売っているピー太郎（緑・赤）　パプリカでも♪
薄切り適宜
のじまマルシェで売っている南瓜
２５０〜３００グラム
のじまマルシェで売っている洲本・五色のひまわり油または五色のなのはな油
ピー太郎用）大さじ２〜３ 南瓜用）大さじ２〜３
ピー太郎用）練り胡麻（白）
小さじ１
ピー太郎用）梅酢（赤または白））
小さじ２分の１
南瓜用）甘酒（玄米または白米）
大さじ１〜２（南瓜の甘さで調節してください）
南瓜用）豆乳（無調整）
大さじ１
南瓜用）のじまマルシェで売っている玉葱(みじん切り)
ssサイズ ２分の１〜４分の１
のじまマルシェで売っている藻塩（または自然塩）
適量
のじまマルシェで売っているバケットまたはバタール、または市販のクラッカー
適量

作り方

  1. 1

    土なべまたはおなべで 、ゆっくり南瓜を蒸します。焼き南瓜にしてもおいしいです。塩を振って調理すると、甘みが増します。

  2. 2

    ピー太郎を薄切りにします。熱湯をさっとかけます。油、練り胡麻、梅酢を混ぜたものに、浸けます。よく混ぜます。

  3. 3

    玉葱をみじん切りにします。塩をまぶし、油に浸けます。

  4. 4

    火の通った南瓜をつぶします。甘酒、豆乳、塩で調味します。３と４をよく混ぜもったりさせます。

  5. 5

    たべる直前にクラッカーにのせて召し上がってください♪^^
    バケットやバタールにのせても、おいしいです。

コツ・ポイント

お野菜はすべて淡路島産です+＋♪
油は淡路島洲本産の油をつかいました。自然にしぼられたおいしい油です。
塩は淡路島の藻塩をつかってみました。
ピー太郎は苦味のない甘いピーマンです。
南瓜は、おなべでゆっくり火を通してください(^^)/

このレシピの生い立ち

のじまスコーラのマルシェで売っている食材で、お料理をつくってみました！
レシピID : 1998242 公開日 : 12/10/18 更新日 : 12/10/25

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のじまマルシェでディップ
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