とろ旨!炙りサーモンアボカド丼
作り方
コツ・ポイント
★スーパーで普通に売っているトラウトサーモンを使いました。
★熱い漬けダレを短時間で冷やすには、氷水を入れたボールの中にタレの入ったボールを浸けて冷やしてください。
★サーモンは焼くと崩れやすくなるので丁寧に取り扱ってください。
★熱い漬けダレを短時間で冷やすには、氷水を入れたボールの中にタレの入ったボールを浸けて冷やしてください。
★サーモンは焼くと崩れやすくなるので丁寧に取り扱ってください。
このレシピの生い立ち
マグロよりもお手頃なサーモンを使った美味しい丼を考えてみました。