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母の作る♡おじゃがの煮っころがし

母の作る♡おじゃがの煮っころがしの画像

Description

実家の父は、肉じゃがよりこの煮っころがしが好物。私も結婚して、義父母に褒めてもらえる1品。娘にも残したい味です♫

材料 （4人分）

じゃがいも
4個
だし汁
２カップ
砂糖
大２
醤油
大２
酒
大１．５

作り方

  1. 1

    ジャガイモは洗って皮を剥く。適当な大きさに切り、水に少しさらしておく。

  2. 2

    写真

    鍋にだし汁と調味料を入れ、水気を切ったジャガイモを入れる。強火にかける。

  3. 3

    写真

    沸騰したら弱めの中火にし、落とし蓋をして煮込みます。汁気がなくなる位まで！時々、鍋をゆすってください。焦げ付き注意！！

  4. 4

    写真

    ほっこり美味しい、煮っころがし。こんなのが恋しい季節になりました♡

コツ・ポイント

煮込む時、強い火だと汁がすぐなくなり焦げます。ほくほく、肉じゃがとは又違う美味しさ・・。

このレシピの生い立ち

結婚前、母に教わった料理の１つ。調味料はいつも目分量だったので、改めて記載するとなると「うーーんっ」　　母に電話し「こんな感じ」を参考に載せました。義父母は濃い味付け好みなので、薄味がお好きな方は、調節してみて下さい。材料は芋だけ、簡単♫
レシピID : 1999337 公開日 : 12/10/20 更新日 : 12/12/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

98件 (68人)
2020年3月27日
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ｎｕｋａｄｕｋｅ
北海こがねで♪甘じょっぱくて美味しい煮っころがしでした～♪
2017年12月8日
写真
かなあい♡
放っておくだけで簡単♩ほっくり優しくて美味しいです(*^_^*)

美味しそうなお色♪ほっこりほっこり、レポ感謝です。有難う〜!

2017年9月13日
写真
AKYI
我が家でもみんな大好きな煮っころがしです！

ご家族のお口に合ったなら嬉しいです♡美味しそうに作、感謝〜♪

2016年8月30日
写真
0205りえ
北あかりがいっぱい残っていたので早速作ってみました！！美味しい〜

ホクホク美味しそう♡お試し頂き感激です。レポありがとう〜♫

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rei＊zaru
母の作る♡おじゃがの煮っころがし
by rei＊zaru