おめでたい！紅白　もち米シュウマイ

もち米120ｇをよく洗い、半量を100ｇの水に15分浸す。もう半量も赤の食紅を入れた水に15分浸し、もち米を色づけする。

玉ねぎをみじん切りし、豚ひき肉と合わせ、調味料を全て合わせてよく混ぜる。
１２等分し、肉団子を丸めておく。

水につけたもち米の水気をよく切った後、２で丸めた肉団子の周りに、もち米をギュッとまんべんなく押しつけていく。

蒸しあがりはこのような感じ。蒸し上がってすぐは、もち米がはがれ易いので、５分くらい待ってから出すとキレイに取り出せる。

皿に盛り付け、からし醤油で召し上がれ！