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豚のビールフリッター

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Description

この衣、冷めてもカリカリ(^^)お弁当にも！

材料 （３〜４人分）

豚もも、ヒレ塊
400g
玉ねぎ
1個
キャベツ
1/4個
トマト
1個
☆薄口醤油
小さじ2
☆酒
小さじ2
☆生姜(チューブ)
小さじ1
◆小麦粉
大さじ6
◆片栗粉
大さじ1.5
◆塩
小さじ1/2
◆胡椒
少々
◆ビール(冷たい物)
100cc
サラダ油
適宜

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り☆を揉み込んでおく。添えるキャベツは千切り、トマトは櫛形切り。玉ねぎもヘタを残し6等分の櫛形切り。

  2. 2

    ◆を合わせて泡立て器でよく混ぜ、玉ねぎ⇒肉の順に衣にくぐらせて 180度で揚げる。

  3. 3

    キャベツとトマトと共に皿に盛り、お好みでウスターソースやスウィートチリなどで(^^)

コツ・ポイント

ビールは発泡酒や第三のビールでも大丈夫ですが、炭酸が抜けていない 冷蔵庫から出したての冷たい物を使って下さい。豚肉以外の肉や魚、野菜でも美味しい！

このレシピの生い立ち

テレビで見た余ったビールの活用法を自分なりの分量で。覚え書きとして(^^)
レシピID : 1999814 公開日 : 12/10/20 更新日 : 12/10/20

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豚のビールフリッター
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