野菜チップス☆揚げる揚げないお好みで♪
＊べーぐる＊
作り方
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1
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ボール２つに☆、★をそれぞれ入れ混ぜておく。（濃い砂糖水と塩水）
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2
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野菜をスライサーで薄切りにする。
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3
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さつまいも・紫芋は☆のボールに、れんこんは★のボールに入れる。
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4
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５分くらいたったら、ボールから出し、水気をペーパーなどでよくふきとる。
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5
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《揚げるver.》
１６０～１７０度の揚げ油で揚げる。パリッと揚がったら油を切る。
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6
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《ノンフライver.》１５０度に予熱したオーブンで１５０度２０分、裏表返して１１０度で１０分加熱する。
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7
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パリッとするまで裏表返して110℃10分…を繰り返す。
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8
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お好みの味をつけて完成♪
☆さつまいも・紫芋には砂糖にちょっと塩を入れた砂糖塩がオススメ！！
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コツ・ポイント
◎甘い系の味付けに仕上げたい野菜は砂糖水に、塩系の味付けに仕上げたい野菜は塩水につけます。（色も味もグンとアップします！）
このレシピの生い立ち
ノンフライver.フライドver.とも、よりおいしく食べたーい！！
くいしんぼうな私が、色合いや味にこだわって…このレシピが完成しました(^^)/
くいしんぼうな私が、色合いや味にこだわって…このレシピが完成しました(^^)/
＊べーぐる＊
