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我が家秘伝バルサミコ＆マスタードの豚テキ

我が家秘伝バルサミコ＆マスタードの豚テキの画像

Description

グリルで焼くと肉汁を閉じ込め旨みを逃がさず焦げ目こんがり香ばしい仕上がり。
ちょっとおしゃれなジューシーなトンテキ丼♬

材料 （２人分）

豚ローステキカツ用
2枚
塩コショウ
少々
■ 秘伝 漬汁オイル
ニンニクチップ(すりおろしでもok)
少々
バルサミコ酢
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
マスタード
大さじ1
■ 器に
ご飯
適量
アサツキ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ローステキをフォークで刺し塩コショウをふりかけておきます。

  2. 2

    写真

    秘伝漬汁オイルを作ります。

  3. 3

    写真

    秘伝漬汁オイルに肉を2.3時間漬け込みます。
    一晩でもいいです。

  4. 4

    写真

    グリルで強火で8分 弱火で5分焼きます。

  5. 5

    写真

    器に、ご飯を盛り
    アサツキを、かけます。

  6. 6

    写真

    焼けたテキを、切りわけご飯にのせます。

コツ・ポイント

焼き方ですが【家庭のグリルにより焼き具合が違うので目安にして下さい】
鶏のもも肉でも出来ます。3の残ったオイルを少しレンジで、温めてテキにかけても美味です。

このレシピの生い立ち

母からのレシピを参考に‥
レシピID : 2000344 公開日 : 12/10/23 更新日 : 12/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年2月13日
初れぽ
写真
pumママ
薄切りロース肉で♡このソース美味しすぎ！これはリピだー(^^)

リピ決定！嬉しいィ〜 何でも応用出来てコレ便利ですね^ ^

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きおら+-22
我が家秘伝バルサミコ＆マスタードの豚テキ
by きおら+-22