こっくり　白舞茸のおつまみきんぴら

材料を用意します。
お酒、醤油、砂糖はあわせて置きます。

舞茸はばらして置きます。手で簡単にほぐれます。

フライパンを熱しサラダ油を入れ強火で舞茸を炒めます。色が付きしんなりすれば中火にし、合わせた調味料を入れます。

仕上げにゴマをいれ完成です。盛り付けお好みで七味を振ります。有れば木の芽や葱などを飾ると色合いが引き立ちます。