照り焼きチキンのカラフル押し寿司
リラペン
作り方
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1
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ボールに卵、牛乳を入れてかき混ぜる。鍋を熱し卵液を入れ、菜箸4本でかき混ぜて炒り卵を作る。
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2
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鶏肉は肉側の面に切りこみを入れる。フライパンに肉を皮側から並べる。
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3
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2のフライパンを熱し、中火で肉の皮側をこんがり焼き、ひっくり返してパチパチしてきたら蓋をしてじっくり焼く。
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4
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3に調味料Aを回しかけ、肉にソースをからませる。粗熱をとり肉をサイコロ状に切る。フライパンに残ったソースはとっておく。
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5
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パウンド型にラップをかけ、底に4、ご飯、卵、チーズ、卵、ご飯の順番にしっかり敷き詰め押す。
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6
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5を皿にもり、4のソースを温めてかけ、ミニトマト、貝割れ菜を添える。
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7
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＊基本の照り焼きチキンのレシピ
ID : 2819883「調味料は2種類だけ！定番の照り焼きチキン」
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コツ・ポイント
お肉の焼き加減に注意。型に敷き詰めたら、強めに押して形を整えてください。弱いと切った時に崩れやすくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンをおもてなし風に仕上げたくておもいつきました。
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リラペン
