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米は研いで、水を酢飯用に加減し、炊く。
にんじんは、2.5cm長さの千切りにする。Bを煮立て、にんじんを入れ、火が通るまで煮る。煮汁に浸したまま冷ます。
油揚げは1枚を半分に切り、沸騰した湯に2～3分入れて、油抜きをする。
Cを煮立て、油揚げを入れ、再び煮立ったらDを加え、落し蓋をして、5～10分煮る。煮汁に浸したまま、冷ます。
米が炊けたら、15分蒸らし、ボウルにとる。Aを混ぜ合わせて砂糖･塩を溶かし、米に加え、混ぜ合わせる。
5がある程度混ざったら、にんじん･白ごまを加え、混ぜ合わせる。
6を一口大の大きさに握り、揚げで包む。
お弁当に稲荷なんてステキです＞＜！つくれぽ感謝です☆
日々、ここかしこ。
