にんにくたっぷり大根と手羽元の煮物

にんにくたっぷり大根と手羽元の煮物
じゅわ~っと味の染みた大根と骨がするっと取れるやわらかお肉。にんにくたっぷりでスタミナ抜群!とろ~り昆布も絶品です♪

材料 (4人分)

大根
1/2本
手羽元
500グラム
切りこんぶ
2~3枚
3かけ
300cc
砂糖(三温糖)
大さじ3~4
醤油
大さじ3
小さじ1/2弱

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大根は3㎝の厚さの輪切りにして半分か1/4に切り煮崩れしないように面取りをする。ピーラーを使うと面取りも簡単です。

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にんにくは半分に切ってすべての材料を圧力鍋に入れて加熱する。ピンが上がったら5分加圧してピンが下がるまで待つ。

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蓋を開けて強火で煮汁が半分以下になるまで煮詰めてできあがり。

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ジューシーな大根やお肉はもちろん、やわらかい昆布もとってもおいしいですよ~♪

コツ・ポイント

甘めがお好きな場合は砂糖多めでどうぞ。煮詰めるときは鍋をたまに揺らして中身を返してください。

このレシピの生い立ち

小さいころから大好物の母の味。にんにくたっぷりでしっかり味の染みた煮物です。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリ。にんにくとコラーゲンたっぷりの翌日の煮こごりをご飯と一緒に食べるのも大好きでした。
レシピID : 2002181 公開日 : 12/10/22 更新日 : 13/11/08

このレシピの作者

初めまして、ちきぽんです♪
身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。
多忙につきつくれぽ掲載のコメントが同じ、しかも抜けがあったりと本当にごめんなさい><いつも嬉しく読ませていただいています。ありがとうございます!
著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」
日々のお弁当やお料理のブログ http://chikipon.blog.jp/
お気軽に覗いてみてくださいね♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/04/27

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柔らかくて美味しい!ヘルシーな手羽元料理探してたので嬉しいです!

きらきらのんたん

素敵なつくれぽをありがとうございます♡

16/11/13

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初圧力鍋料理でした!大根柔らかくて嬉しーー!!ご馳走様でした☆

佐賀ウマ

素敵なつくれぽをありがとうございます♡

16/03/17

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圧力鍋のおかげで子供も食べやすい♡同時に野菜昆布も摂れ栄養満点!

のりこ523

嬉しいコメント&れぽありがとうございます(≧▽≦)♡

15/11/12

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かんたんにおいしくできました!!味もしみてます♪

みっちょmama

しみしみの大根食べた~い♡素敵れぽありがとうございます^^♪

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