ほっこり秋。かぼちゃのクリームシチュー

1. 1

   野菜・お肉を適当な大きさに切ります。

2. 2

   お鍋にサラダ油・バターをいれ、お肉から炒める。両面軽く焼き色が付いたら野菜をすべて入れ、５分程炒める。

3. 3

   小麦粉を振り入れ、焦げないように中火で３分くらい炒めたら、牛乳と水（豆乳）、コンソメを加える。

4. 4

   とろみがついてくるまで焦げないようにかき混ぜる。沸騰したら、弱火で１５分～２０分コトコト煮る。焦げ注意！

5. 5

   野菜が柔らかくなったら、少しかき混ぜる。かぼちゃが溶けて黄色くなってきます。

6. 6

   塩・コショウで味を調えて完成！
   
   パンとの相性抜群です！

7. 7

   

   余ったら・・・
   
   リゾットはいかがですか？(*^^)v

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち