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ダイエットこうやde鶏団子の揚げだし風

ダイエットこうやde鶏団子の揚げだし風の画像

Description

<ダイエットこうや　粉末>なら、お肉のつなぎにも使えて栄養も◎！
粉の飛び散りもなく、挽き肉料理に使いやすいですヨ＾＾

材料 （4人分）

■ 　鶏団子の材料
鶏ひき肉
３５０ｇ
しいたけ（みじん切り）
２個分
れんこん（みじん切り）
５～６ｃｍ分
ねぎ(みじん切り)
少々
卵
１個
旭松　ダイエットこうや（粉末）
大さじ５
おろし生姜
大さじ１
酒
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
塩
ひとつまみ
（片栗粉）
１/３カップ
■ 　餡かけの材料
出し汁
２カップ
薄口しょうゆ
大さじ２
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ１/２
しいたけ
２個
玉ねぎ
１/２個
ピーマン
１個
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ２＋水大さじ４
大根おろし
お好みで
貝割れ大根
お好みで

作り方

  1. 1

    ボウルに片栗粉以外の鶏団子の材料を混ぜ合わせます。鍋にお湯を沸かしておきます。

  2. 2

    バッドに片栗粉をひき、１で作った肉だねをスプーンですくってお団子の形に整えます。くっつかないよう片栗粉の上を転がします。

  3. 3

    沸騰したお湯に肉団子を入れて７～８分中火で茹でます。中心まで火が通ったらお皿にあげます。

  4. 4

    別の鍋で餡を作ります。出し汁・薄口しょうゆ・酒・みりん・さとうを入れた鍋に、千切りにした野菜を入れて煮ます。

  5. 5

    沸騰して２～３分経ったら水溶き片栗粉を入れ、かき混ぜて火を止めます。

  6. 6

    肉団子の上から餡をかけ、大根おろし・貝割れ大根を乗せたら出来上がり♪冷めても美味しいですヨ＾＾

コツ・ポイント

餡に入れる野菜は、人参やたけのこなど冷蔵庫の残り野菜を使って下さいネ！
お団子の中にみじん切りにしたれんこんが入っているので、シャキシャキして美味しいですヨ～

このレシピの生い立ち

旭松の「ダイエットこうや　粉末」のモニターレシピです。ヘルシーな高野豆腐を使って、油を使わないヘルシーな揚げだし風鶏団子を作りました（・ω＾）ノ
レシピID : 2003852 公開日 : 12/10/27 更新日 : 12/10/27

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ダイエットこうやde鶏団子の揚げだし風
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