メジナのバター醤油漬け焼き
作り方
コツ・ポイント
魚は白身のものなら、何でもあうと思います。
付け合せには少々塩コショウをしてもいいと思います。
クッキングシートを敷いて焼くと焦げ付きが防げると思います。
漬け汁の固まったバターも、スパチュラで綺麗に取ってソースにして下さい。
付け合せには少々塩コショウをしてもいいと思います。
クッキングシートを敷いて焼くと焦げ付きが防げると思います。
漬け汁の固まったバターも、スパチュラで綺麗に取ってソースにして下さい。
このレシピの生い立ち
新聞に載っていた魚料理の頒布会の中にあったメニュー(マスのバター醤油漬け)を参考にして釣ってきた魚でメジナのメニューを増やすべく作りました。