3種の揚げ芋と鶏肉のパルメザンチーズ炒め
ミュウ3
作り方
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1
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３種類のお芋の皮をむいて、1.5cm角に切り、Ａ。に15分漬ける。
下味が付いたら、水気を切っておく。
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2
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青ネギ・長ネギは、1.5cm幅に切っておく。
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3
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Ｃ。の炒め物調味料を合わせておく。
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4
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鶏肉の筋を切って、厚い部分は開いて1cm角に切る。
鶏肉にＢ。をまぶして最後に片栗粉をつける。
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5
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①の水分をしっかり取って、160度の揚げ油で表面が薄く色づくまでお芋を揚げる。
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6
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鶏肉をプライパンに入れて、強火でもも肉の油で炒める。
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7
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もも肉から出た油に、にんにく、青ネギを入れて炒める。
④の芋を合わせて炒める。
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8
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炒め調味料を少しずつ加え、味をなじませる。
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9
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最後にパルメザンチーズを振り入れてサッと炒め、火を消す。
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10
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器に盛ってからも上からパルメザンチーズを振る。
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コツ・ポイント
事前に調味料を合わせておくことで、手早く混ぜ合わせることができます。
鶏もも肉からでる油で、炒めることで余計に油を使う必要がないです。
クラフト パルメザンチーズは、お好みの量で。
チーズの風味で濃厚な味になります。
鶏もも肉からでる油で、炒めることで余計に油を使う必要がないです。
クラフト パルメザンチーズは、お好みの量で。
チーズの風味で濃厚な味になります。
このレシピの生い立ち
クラフト パルメザンチーズを頂いたので、母がよく作ってくれます鶏肉のパルメザンチーズ炒めをアレンジしたもの。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミュウ3
