野菜ゴロゴロきんちゃく煮

油揚げは油抜きして、半分に切り、袋状に開く。

鶏もも肉は小さく切り下味をつけ、にんじん、れんこん、さつまいもはさいの目切りにする。

えだまめは生のものは茹でて莢から出しておく。

煮汁の材料を鍋に入れて少し煮立ったら、４の巾着を並べていれる。

落し蓋をして１５～２０分煮込み、そのまま１０分くらいおいておく。