おうちで一人ランチ⑥はちみつで鶏煮込み＊バルサミコ＊マスタード風味

【下準備】鶏肉はお塩・こしょうをして一口大より少し大きめに切ります。玉ねぎは繊維を断つように薄切り、ピーマンもわっかのまま薄切り、にんじんは細切りにします。★を合わせます。

【焼く】お鍋にオイルを熱し、鶏肉を皮目から焼いていきます。ここでしっかりおいしそうな焼き色をつけて下さい。裏返したら火を弱め、ふたをして蒸し焼きにします。しっかり火が入る少し前で取り出します。

【炒める・煮る】２）のお鍋に野菜を入れ、炒めます。しんなりしたら赤ワインを加えてしっかりアルコールを飛ばし、合わせた★を加えます。お豆と２）のお肉も加え、少しずらしてふたをして、少し煮ます。