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①ブロッコリーは芯の皮をむき、0・5mmの輪切り、蕾部分も一緒に茹でサラダに使う。鶏肉はひと口切り薄く塩胡椒で下味をする
玉葱は半分に切り横にスライス、しめじは根を切り落とし、ほぐしておく。②鍋を熱しサラダ油を入れ鶏肉と玉葱を炒める。
③○小麦粉を振り入れ炒め水を加えコンソメの素を入れる。溶けたらしめじを入れる、次に○バターと牛乳を加え煮立て味を見る。
④お好みの味に塩胡椒を足す、茹でたブロッコリーを入れ弱火でコトコト柔らかくなれば出来上がり。
よかった!ばあちゃん洋風は苦手ですがじいちゃんも喜んだよ!