クリスマスケーキ✿ブッシュドノエル

チョコロールケーキはレシピID：1693554①～⑩までを参考に作り、冷蔵庫に入れておきます。

☆印の材料を合わせ沸騰させて作ったシロップは、ロールケーキを巻き込む時に使って、残ったものを取っておきます。

デコレーション用の生クリームを火にかけ、軽く沸騰させます。

よく混ぜて、チョコレートを完全に溶かします。

氷水を用意します。

氷水を張ったボールの上に手順⑤をのせてホイップしていきます。

※途中、氷が溶けたら新しい氷に入れ替えます。

いよいよ、切り株をイメージしたノエルを作っていきます。まず、右端を切りとおします。

次に左端を、斜めにカットします。

※この部分は切り株として使うので慎重に！
包丁を温めてから切るとキレイに切れます。

写真のように斜めにカットできれば◎
取っておきます。

手順⑪で切り落とした切り株の部分にもハケで丁寧にシロップを塗ります。

切り株の裏の部分に手順⑧のガナッシュクリームを塗ります。

ロールケーキの後ろへのせます。

ヘラで全体にガナッシュクリームを塗っていきます。
※クリームを何度もなでるとクリームの質が悪くなるので、ここでは手早く。

仕上げにスプーンなどを使って、木の幹をイメージして筋をつけていきます。
※私はぎざぎざのグレープフルーツ用のスプーン使用

こんな感じに筋が書ければOK！

イチゴをスライスします。

ココアを振りかけた部分にそっとのせます。

クリスマスの飾りを刺します。

イチゴの上に粉糖少々を振りかけます。

粉糖は溶けないタイプのものを使うとキレイに残ります。

クリスマスならではのブッシュドノエルが完成～✿