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茎ワカメは数時間、水に浸して塩抜きをする。水気を切ってから5cmほどにcutしておく。
岩下の新生姜を薄くスライスする。ボウルに茎ワカメと一緒に入れて混ぜる。
岩下の新生姜の汁を小1ほど加え、最後に鰹節を混ぜてよく和えて出来上がり!