かぼちゃのココナッツプリン＠カンボジア

かぼちゃはよく洗い、包丁で丈夫を切り抜き、形を壊さないように中の種をくり抜く。

かぼちゃの中に水を入れてみて、それを計量カップに戻し、中にどれくらいの水分が入るかを計量する。（これが分量の目安）

鍋にココナッツミルク、バニラビーン、砂糖と塩を入れて火にかけ、沸騰しないように弱火〜中火にかけ、砂糖と塩をよく溶かす。

４のボールに３で煮たココナッツミルクをバニラを除いて入れ、コーンフラワーも入れて、よく混ぜ、かぼちゃの中に、流し入れる。

蒸し器を用意し、６のかぼちゃを入れ、蓋をして蒸す。（蒸し器がなかったので、鍋にお皿を入れて…）

３０分ほど蒸して、竹串を刺してみて、かぼちゃに火が通っていれば出来上がり。（大きなものは１時間くらい）