ゆで卵・温泉卵の作り方
Description
卵のゆで方(時間・硬さ）むき方
お好みの堅さで作ってね。
※2013/06/07話題入り☆ありがとう！
お好みの堅さで作ってね。
※2013/06/07話題入り☆ありがとう！
noanoanoan
作り方
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1
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鍋にたっぷりの湯を沸かす。
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2
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熱湯に卵を入れる。
この時やけどをしないように、お玉に卵を乗せて入れるといい。
茹でる時は、菜箸で静かに転がす。
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3
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固ゆで→11分～15分茹でる。
やわらかめのゆで卵→6分茹でる。
半熟→4分茹でる。
温泉卵→火を止め15分間待つ。
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4
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卵が茹で上がったら、冷水につける。
水の中で殻をむくと楽だと思います。
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5
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【温泉卵】
熱湯に卵を入れ15分間待つ。
もし温泉卵、うまく出てこない時はスプーンで出すと良いと思います。
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6
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【レンジでポーチドエッグ】
ID：3241982
耐熱容器に水を入れ卵を割り入れレンジで1分チン♪
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7
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【おでん】
（レシピID：2007841）
おでんに入れて♪
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8
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【豚バラとゆで卵の醤油煮】
（レシピID：2030509）
豚バラと一緒に煮込んで。
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9
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【味つき卵】
（レシピID：2014682）
ゆで卵をめんつゆと一緒にラップかポリ袋入れ包み漬ける。
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10
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【塩さばとゆで卵の燻製】（熱燻）
（ID : 2719720）
塩さばと卵を燻製してみました。
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11
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【レンジで目玉焼き】ID：3267379
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コツ・ポイント
殻にヒビが入って気になる場合は、塩小1と酢大1を加えてください。
茹でてる途中で殻にヒビが入って身が出てもすぐに固まります。
茹でてる途中で殻にヒビが入って身が出てもすぐに固まります。
このレシピの生い立ち
本当は、塩と酢を入れるのが一般だけど、卵のみで茹でました。
noanoanoan
