生クリーム不要●濃厚かぼちゃプリン

生クリーム不要●濃厚かぼちゃプリン
つくれぽ2200件突破❤
牛乳だけなのにまるでスイートポテトのようなかぼちゃプリン♪カラメルと混ざって最高♥

材料 (ココット6個分)

かぼちゃ
1/2個(皮、わた除いて正味200g)
●砂糖
40g
●卵
2個
●牛乳
200cc
<カラメルソース>
砂糖
75g
大さじ4
熱湯
大さじ4

1

写真

★カラメルソース★  小鍋に砂糖と水をいれ強火で熱する。色が変わってきたら火を弱めてカラメル色に煮詰める。熱湯加えて(はねるので注意!)のばす。型に均等分に流す。

2

かぼちゃは皮を切り小さめに切ってラップをしてレンジで5分チンして柔らかくする。 

3

★オーブン170℃、30分に予熱開始。ポットにお湯(天板用)をわかす。

4

ミキサーに2のかぼちゃ、●の材料全てをいれてよく混ぜる。

5

写真

4の卵液をざるでこしながら大きめのボウルに移し、型に流す。

6

写真

天板に型をのせ、お湯を天板の高さ半分程度まで注ぐ。  オーブン170度で30分焼く。冷めたら冷蔵庫で冷やしてできあがり

7

写真

型からはずすとこんな感じ♪ナイフでぐるっと型のフチをとると簡単に抜けます

8

◎基本の分量◎
かぼちゃ100g(皮、わた除く) 砂糖20g
卵1こ  牛乳100cc

9

写真

10

写真

なので、蒸し焼きができません。で、ひらめいたのがこれです。角型と天ぷらバットにお湯をそそいで焼きます。バッチリです

コツ・ポイント

かぼちゃが決め手。ほくほく感の強いもので是非!!

このレシピの生い立ち

ラーメン花月さん主催「野菜をつかったスイーツ」レシピで優秀賞いただきました(o→ܫ←o)  うれしい!!
レシピID : 200807 公開日 : 05/06/03 更新日 : 17/02/27 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

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ありがとうございます❤かわいいですね!

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うれしいお言葉です!ありがとうございます❤

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ありがとうございます❤

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写真

今まで作ってきた中で一番上手にでき、一番おいしかったです!

しらゆきにゃんこ

うれしいです涙 ありがとうございます❤

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Profile トロンボーン吹き 2014年04月30日 20:46
基本の分量ではいくつ作れますか?
とむまろ 2014年05月01日 17:53
トロンボーン吹きさん
ありがとうございます♪ 写真のココット型で6個分ほどです
Profile めぐぷけ 2014年10月16日 22:44
1回目はレシピ通りに作ってとても美味しかったので倍量でまた作りました(^^)
が、2回目はかぼちゃの量増やしたら固まらなかった…レシピ通りにするべきでしたね。
プリンて卵で固まるのかな?牛乳で固まるのかな?
中が尋常じゃないくらいとろ~りでもはやスープです(;_;)
Profile 碓氷あげは 2016年08月27日 17:37
かぼちゃがしゃばしゃばで分量減らして焼いてますが、みなさんの意見を読んだら固まらなさそうですね。
かぼちゃの水分量についても何か記載いただけると嬉しいです。
Cookiefan 2017年02月25日 23:59
めぐぷけさんとあげはさん、わたしもレシピ通りの焼き時間だとバシャバシャで焼けてない感ありましたが、上にアルミホイルをして焦げないようにして二度焼きしたら綺麗にプリンが出来上がりましたよ!レポにも写真載せます(*^_^*)
とむまろ 2017年02月27日 21:31

>めぐぷけさん  お返事が遅れて本当にすみません。
諸事情ありまったく更新できずにおりました。
卵で固まると思うので 水っぽい場合は長めに焼くと改善するかなと思うのですが 基本的にほくほくめのかぼちゃがおすすめです。せっかく2回も作ってくださったのに申し訳ありませんでした。
またなにかあれば教えてくださいね。

>あげはさんコメントに気づけすごめんなさい(;_:)
ご質問いただいていたのに申し訳ないです。
かぼちゃは ほくほくのさつまいもぽいものがおすすめですが、
水分が多い場合の改善点、見直そうと思います。ご指摘ありがとうございました。

>cookiefanさん
コメントありがとうございます。せっかく作っていただいたのに 言葉不足な私のレシピを工夫してくださりありがとうございます。大変申し訳なかったです。
かぼちゃの水分量によると思うのですが 水っぽいかぼちゃの場合はたしかに難しいかもしれません 
牛乳を減らすか、cookiefanさんのようにホイルを載せて二度焼きが成功すると思います。
レシピを見直そうと思います。
ご指摘くださりありがとうございます。
Cookiefan 2017年04月09日 23:22
いえ、大多数の方が出来ているのをみる限り、オーブンの問題だと思うんです!このレシピは本当に作りやすく、優秀だと思います!美味しいレシピに感謝です!
とむまろ 2017年04月12日 15:12
>Cookiefan さん お返事ありがとうございます。
そんな風に言っていただけてじぃんとしました。
誰がいつ作ってもおいしくできあがるように 改善していこうと思います。またぜひこのキッチンに遊びにきてください(^^)
とむまろ 2017年04月12日 15:12
>Cookiefan さん お返事ありがとうございます。
そんな風に言っていただけてじぃんとしました。
誰がいつ作ってもおいしくできあがるように 改善していこうと思います。またぜひこのキッチンに遊びにきてください(^^)