心のシンデレラの韓国家庭料理チャプチェ
作り方
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1
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ほうれん草は茹でて、水気をぎゅっと絞った後、ごま油と塩を入れて和える。(ほうれん草を茹でる時、塩を少し入れると良い)
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2
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春雨は沸いているお湯に6分間茹でる。6分後に茹でた春雨を水で流さなくごま油で混ぜる。
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3
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玉ねぎ、にんじん、赤ピーマン、青ピーマン、シイタケを細く千切りして置く。
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4
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豚肉も野菜のような大きさで千切りにして置く。
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5
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フライパンにオリーブ油を引いて、玉③に胡椒塩と牛ダシダを振りかけながら炒める。
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6
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炒めた野菜は全部ボールに移して、少しオリーブ油を引いて、豚肉も炒めてボールにまた入れる。
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7
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茹でた春雨と炒めた豚肉と野菜などを大きいボールに全部入れよく混ぜる。
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8
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春雨を入れたので、味が薄くなるので、上の調味料を加える。
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9
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味が深み込むようによく混ぜ合わせる。
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10
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綺麗なお皿に移す。
それでは、出来上がり!
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コツ・ポイント
春雨を茹でる時!
塩を入れることで、もっと美味しくなります!^^
塩を入れることで、もっと美味しくなります!^^
このレシピの生い立ち
野菜摂取が足りない現代の方々に
韓国の栄養たっぷりのヘルシーな料理を紹介したいと思いまして^0^
パンにもご飯にも合いますので、
老若男女、皆さんが楽しめますよ>0<
韓国の栄養たっぷりのヘルシーな料理を紹介したいと思いまして^0^
パンにもご飯にも合いますので、
老若男女、皆さんが楽しめますよ>0<
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