鶏胸肉のバナナケチャップ煮込みの画像

Description

珍しいバナナケチャップを手に入れたときはこれ!

材料 (2人分)

豚胸肉
300g
サラダ油
少々
1/2個
刻みパセリ
少々
適量
おおさじ3
タレ
砂糖
少々
醤油
おおさじ1
80cc
みりん
おおさじ2
バナナケチャップ
おおさじ5
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎと鶏胸肉は食べやすいように先に切っておきます。タレの調味料も先に混ぜておきます

  2. 2

    写真

    鶏肉に酒と塩コショウを加えかるくもんで冷蔵庫で30分ほどつけておきます

  3. 3

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    水気を切って軽く小麦粉をまぶします。鶏肉をつけていた酒などはタレに加えます。

  4. 4

    写真

    薄く油をしいたフライパンに強火で玉ねぎをさっと1分ほどいためたら弱火にします

  5. 5

    写真

    鶏肉を加えてフタをして弱火のまま加熱します(だいたい10分くらい)

  6. 6

    写真

    片面に焼き色がついてきたら裏面も加熱します(こちらも10分ほど)

  7. 7

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    両面に焼き色がついたら作っておいたタレを加えてフタをして5分ほど弱火で加熱します

  8. 8

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    フタを取ったら煮汁がなくなるまで20分ほど弱火で加熱します

  9. 9

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    お皿に盛りつけたら飾りに刻みパセリをふりかけて完成です

コツ・ポイント

弱火はできるだけ弱いほうがいいです。そのぶんじっくり長く煮込んでください。

このレシピの生い立ち

偶然にもバナナケチャップを手に入れた俺たちは
レシピID : 2011270 公開日 : 12/10/30 更新日 : 12/10/30

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