かぼちゃのプリン。

焼き型にバターを薄くぬっておきます。
オーブンを１８０度にあたためておきます。

カラメルソースを作ります。小さめの鍋にグラニュー糖をいれて中火にかけコーヒー色になったら水を加え火をとめる。

カラメルソースはつくったらすぐ焼き型に流しておく。カラメルは焼いてるうちに全体に広がります。

★鍋にグラニュー糖と残りの牛乳を加え中火にかけ砂糖を溶かす。火をとめて生クリームを加え混ぜる。

ボウルに卵を割りほぐし★を加え混ぜる。こし器でこす。
☆とシナモンパウダーも加えて混ぜて、焼き型に流し入れる。

天板にふきんをしいて型をのせる。天板の深さ１センチにお湯をはって、１８０度で３０分くらいで蒸し焼きにする。